Ensalada Vasca

Esta ensalada es una celebración de ingredientes frescos del norte de España. El tomate rosado, jugoso y dulce, sirve como base, complementado por la suavidad de la ventresca de atún. La cebolleta añade un crujido fresco, mientras que las piparras aportan un ligero picante. Espolvoreada con sal en escama y aliñada con aceite de oliva virgen extra, esta ensalada es sencilla pero llena de sabor.