Trilogía de atún

La Trilogía de Atún es un plato que resalta la versatilidad y el sabor del atún, uno de los pescados más apreciados en la gastronomía mediterránea. Este plato se presenta en tres elaboraciones distintas, cada una mostrando un aspecto diferente de este delicioso ingrediente, y se puede servir como un entrante o como parte de un menú degustación. Tartar, tataki,,